Flag
Kita

Saldžiųjų paprikų ir bazilikų padažas picai

1 - 2 litrai (l)
Pažengusiems
60
Pagardinkite savo picas gurmanišku padažu!
Sudedamosios dalys
Paruošimas
Reikės
1,5 vienetų
raudonų saldžiųjų paprikų (nuplautų)
2 - 3 v.š.
aliejaus (kepti)
1 - 2 vnt.
svogūnų (nuluptų)
4 vienetų
česnako skiltelių (nuluptų)
150 - 180 ml
daržovių sultinio
1 žiupsnelis
druskos
1 - 2 a.š.
rudojo cukraus
1 vnt.
aitriosios paprikos
1 saujelės
bazilikų lapelių
1 - 2 v.š.
alyvuogių aliejaus
Tnka picoms
Ristorante Speciale
Ristorante Prosciutto
Ristorante Mozzarella
Ristorante Pollo
Paruošimo laikas:
60 min
1
Paruošimas

Paprikas sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į 200 °C orkaitę. Kepkite maždaug 30-40 min., kol ims skrusti odelė. Tada ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Atvėsintų paprikų odeles bei sėklas iš vidaus pašalinkite, minkštimą pasmulkinkite. 

2

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame ant vidutinės kaitros pamaišydami kepkite susmulkintą svogūną. Kai šis ims rusvėti, sudėkite smulkiai sukapotą česnaką ir dar apie minutę kepkite. 

3

Tada į keptuvę sudėkite paprikų minkštimą. Po kelių minučių supilkite sultinį ir ant nesmarkios kaitros troškinkite 5-8 min.

4

Po to į šią masę įberkite druską, cukrų, susmulkintą ir be sėklų aitriąją paprikėlę, baziliko lapelius, įpilkite alyvuogių aliejų ir viską sutrinkite iki padažo konsistencijos. Ragaukite su mėgstama pica.

Patarimai ir gudrybės
Padažo iškart ruoškite dviem, trims kartams. Paruoštą supilkite į stiklainį ir uždarytą laikykite šaldytuve. 
Patarimai ir gudrybės
Padažui ruošti naudokite tiek sultingas apvalias saldžiąsias paprikas, tiek itin malonaus skonio pailgas. 
Patarimai ir gudrybės
Iš raudonų paprikų paruošite raudoną padažą, iš geltonų - geltoną padažą,  iš žalių – žalią, o iš oranžinių – oranžinį.
Picture -
Picture -
ĮVERTINKITE ŠĮ RECEPTĄ
Kaip sekėsi su šiuo receptu?

Susiję receptai

Susiję receptai

Sek Dr. Oetker
Picture -
Facebook
Picture -
Youtube
Picture -
Instagram