Flag
Desertai

Mini Pavlova su uogomis

10 vienetų
Pradedantiesiems
105
Skanus desertas, kuris papuoš kiekvieną stalą!
Sudedamosios dalys
Paruošimas
Reikės
6 vnt.
kiaušinių baltymų kiaušiniai turi būti dideli
0,5 a.š.
druskos
350 g
cukraus 350g ir 1 valgomojo šaukšto!!
1 a.š.
„Dr.Oetker“ kukurūzų krakmolo „Gustin“
1 a.š.
baltojo vyno acto
200 ml
grietinėlės 36 proc.
1 a.š.
„Dr.Oetker“ vanilės pastos
1 saujelės
uogų: šilauogių, agrastų, serbentų, vyšnių
2 vienetų
slyvų
Iš viso:
105 min
Paruošimo laikas:
15 min
Poilsis:
90 min
1

Dideliame dubenyje kiaušinių baltymus su druska išplakite iki standžių putų. Tada įberkite pusę cukraus. Plakite, kol masė taps puri ir blizgi. Tada supilkite likusį cukrų ir dar plakite, kol cukrus ištirps. 

2

Sumaišykite krakmolą ir vyno actą. Šį mišinį supilkite į baltymus ir dar kartą viską išplakite.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.

3

Ant kepimo popieriaus skardoje iš baltymų masės šaukštu suformuokite maždaug 15 cm skersmens apskritimus arba ovalus su duobute viduryje. 

4

Pašaukite skardą  į orkaitės vidurinę lentyną. Karštį sumažinkite iki 140 °C. Kepkite 1 val. 30 min. Nuolat stebėkite, ar morengai nepradeda ruduoti. Jei taip, karštį šiek tiek sumažinkite. Iškeptus morengus palikite orkaitėje atvėsti. 

5

Įdarui uogas nuplaukite, slyvoms pašalinkite kauliukus, o minkštimą supjaustykite skiltelėmis. Vyšnioms pašalinti kauliukus nebūtina.

6

Grietinėlę su cukrumi ir vanilės pasta išplakite iki purumo. Išdalinkite grietinėlę į morengų duobutes. Ant grietinėlės sudėkite nuplautas uogas.

Patarimai ir gudrybės
Morengus galima dekoruoti hortenzijų žiedais arba rožių žiedlapiais.
Patarimai ir gudrybės
Vietoj baltojo vyno acto galima naudoti ryžių actą.
Patarimai ir gudrybės
Vietoj plaktos grietinėlės galima naudoti graikišką natūralų jogurtą – bus gaivesnė, mažiau saldi deserto versija.
Picture -
Picture -
ĮVERTINKITE ŠĮ RECEPTĄ
Kaip sekėsi su šiuo receptu?

Susiję receptai

Susiję receptai

Sek Dr. Oetker
Picture -
Facebook
Picture -
Youtube
Picture -
Instagram